Cacio e pepe
A circa 30 km a sud di Roma, si trova un grazioso paesino che si chiama Albano e qui, in una strada vicino al Duomo principale, c’è un piccolo ristorante: Da Charlie.
L’ambiente è estremamente gradevole, pochi coperti, ben curato nei dettagli, il personale gentile, il cibo di primissima qualità e i prezzi più che onesti. Insomma, nel caso in cui qualcuno di voi decidesse di visitare i Castelli Romani (trovate già un articolo nel sito sui posti che raccomando vivamente di vedere), vi consiglio una tappa proprio in questo angolo di paradiso culinario.
Spaghetti alla chitarra
Qualche giorno fa, mentre stavo facendo lezione con uno dei miei studenti preferiti, abbiamo letto un testo e ci siamo imbattuti nel nome del piatto “spaghetti alla chitarra”. All’inizio lui non riusciva a capire di cosa stessimo parlando, perché le due parole insieme non avevano molto senso. Con la parola “spaghetti” era tutto ok, ma che c’entrava la “chitarra” ?!
